小松菜のさっぱりレモンサラダ☆
Rune @cook_40042606
一見、合わないように見えますが、これ、冗談抜きで美味しい！シャキッとした歯ごたえの小松菜にレモン、胡麻が合います★
このレシピの生い立ち
小松菜はビタミンが豊富で、毎日でも食卓に出したい素材。でも、中華、和風の味に飽きてしまった家族のために作ったらこの食べ方の方が美味しいと絶賛☆お漬物やサラダ感覚でバリバリ食べれます。
小松菜のさっぱりレモンサラダ☆
一見、合わないように見えますが、これ、冗談抜きで美味しい！シャキッとした歯ごたえの小松菜にレモン、胡麻が合います★
このレシピの生い立ち
小松菜はビタミンが豊富で、毎日でも食卓に出したい素材。でも、中華、和風の味に飽きてしまった家族のために作ったらこの食べ方の方が美味しいと絶賛☆お漬物やサラダ感覚でバリバリ食べれます。
作り方
- 1
大き目の鍋に水（分量外）を入れて火にかけて沸騰させる。沸騰したら塩小さじ１を入れる。
- 2
１に小松菜を２～3回にわけて30秒ほどゆがいて水にはなす。色止めのためと歯ごたえを残すため。
- 3
３～4センチぐらいの長さに切り、水気を絞る。絞ったら小松菜をほぐし、大き目のボウルに入れる。
- 4
ボウルに入れたらレモンドレッシングを入れて混ぜ合わせ、白胡麻をお好きなだけ入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
小松菜をゆでるときは１０～30秒位です。
水をたっぷり入れた容器に茹でた小松菜を入れて熱を冷まして下さい。
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます＾＾・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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