綺麗になれちゃう『米粉のマーブルケーキ』
米粉で作るパウンドケーキ今回はプレーンとココアのマーブルに 薄力粉で作るケーキよりも簡単に作れちゃいますバレンタインにも
このレシピの生い立ち
米粉で作るケーキ 毎日デザートにケーキを食べているので少しでも身体に良いものをと思って米粉を使っています
材料を工夫する事で『デザート』＝『太る』と云う事はなくなると思います
バレンタインにもおすすめです
綺麗になれちゃう『米粉のマーブルケーキ』
米粉で作るパウンドケーキ今回はプレーンとココアのマーブルに 薄力粉で作るケーキよりも簡単に作れちゃいますバレンタインにも
このレシピの生い立ち
米粉で作るケーキ 毎日デザートにケーキを食べているので少しでも身体に良いものをと思って米粉を使っています
材料を工夫する事で『デザート』＝『太る』と云う事はなくなると思います
バレンタインにもおすすめです
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻しておきます
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- 2
ハンドミキサー高速で3分混ぜます
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- 3
空気を含んで白っぽくなったら花見糖を3回に分けて混ぜます
砂糖を入れたらハンドミキサー高速2分混ぜる×3回 -
- 4
常温に戻しておいた卵を1つづつ加えてハンドミキサー高速2分混ぜます×3回
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- 5
アーモンドプードルを1度に加えてハンドミキサー中速2分混ぜます
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- 6
米粉を1度に加えてハンドミキサー中速2分混ぜます
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- 7
半量を絞り袋に入れます
だいたい290ｇ位です -
- 8
残りの生地にココアパウダーを加えてハンドミキサー中速1分混ぜます
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- 9
ココア生地も絞り袋に入れます
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- 10
別々に絞り袋に入れたココア生地とプレーン生地を別の絞り袋合わせて入れます
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- 11
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れます
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- 12
180℃に温めておいたオーブンで35~40分焼きます
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- 13
中央を竹串で刺して串に何も付いてこなければ焼けています
焼き上がったら型を10cm位上から落としてしぼむのを防ぎます -
- 14
型から取り出し粗熱が取れるまで冷まします
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- 15
粗熱が取れたらシートを外します
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- 16
【グラサージュ】
チョコレートを湯せんで溶かします -
- 17
チョコレートが溶けたらオイルを入れて混ぜます
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- 18
しっかり冷ましたパウンドケーキにグラサージュします
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- 19
金粉を振りかけて完成です
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- 20
パウンドケーキは1晩寝かせるとしっとりしてより美味しくなります
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- 21
ココア生地とプレーン生地が綺麗に混ざりあってるかなぁ...
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コツ・ポイント
バターと卵は必ず常温にしておいて下さい
分離したりする原因にもなります
マーブルが上手く出ない...ってお悩みがあったら今回の絞り袋を使ってみて下さい解決できるかもしれません
焼き上がったら高いところから落す事でしぼむのを防ぎます
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