ブルーベリームース!混ぜて冷やすだけ!

yokoaza
yokoaza @cook_40160042

簡単なのにさっぱりと美味しいムースです。
いちごのムースと同様に子供が大好きです。
このレシピの生い立ち
本当の味を手間なく簡単に手作りしたい。たくさん食べたい!という気持ちで作っています(*^_^*)

ブルーベリームース!混ぜて冷やすだけ!

簡単なのにさっぱりと美味しいムースです。
いちごのムースと同様に子供が大好きです。
このレシピの生い立ち
本当の味を手間なく簡単に手作りしたい。たくさん食べたい!という気持ちで作っています(*^_^*)

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材料

  1. ブルーベリー 200〜250g
  2. 砂糖 50g
  3. 生クリーム(動物性か植物性) 100cc
  4. プレーンヨーグルト 150g
  5. 100cc
  6. ゼラチン 1本(5g)

作り方

  1. 1

    ゼラチンを水にふり入れます。
    ゼラチンに粉っぽさがなくなるまで置いておきます。

  2. 2

    ボールにヨーグルト、砂糖、ブルーベリーを潰しながらミックスします。今回は冷凍ブルーベリーを使用。

  3. 3

    2で生クリームも一緒に混ぜてしまって構いません。
    今回は生クリームを別のボールに固く泡立てます。

  4. 4

    ゼラチンがふやけたら、600w1分レンジにかけます。
    左がレンチン前、右の写真がレンチン後です

  5. 5

    ゼラチンの粗熱が取れたら、2のボールに入れて混ぜます。

  6. 6

    生クリームを別に泡立てなかった場合は、この状態で器に入れ冷やします、終了です。

  7. 7

    生クリームを別に泡立てた場合は、2のボールにクリームを入れ混ぜます。あとは器に入れ混ぜて冷やします。

コツ・ポイント

ゼラチンは粗熱が取れたらよく混ぜます。
生クリームを別に泡立てて使うと、ふわっとした食感がでます。その際、生クリームがだまにならないようによく混ぜましょう。よく混ぜても、ふわっとします。
別に泡立てなくても味は十分美味しいです。

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