水菜と豚肉のペペロンチーノ風パスタ☆
泰ちゃんのママ @cook_40141370
パスタが食べたくて作ってみました(笑)
ちなみに・・・正式なペペロンチーノには具は入りません
あえて具を入れるので、作
このレシピの生い立ち
パスタ大好きなので・・・
試行錯誤した結果です
水菜と豚肉のペペロンチーノ風パスタ☆
パスタが食べたくて作ってみました(笑)
ちなみに・・・正式なペペロンチーノには具は入りません
あえて具を入れるので、作
このレシピの生い立ち
パスタ大好きなので・・・
試行錯誤した結果です
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを多め（大さじ1強くらい）に入れ、にんにく・鷹の爪をいれて弱火にかけ、にんにくに焼き色がつき香
- 2
りがでてきたらにんにく・鷹の爪を取り出しておく
- 3
同じフライパンに、豚肉・玉ねぎを入れ炒める
- 4
パスタを茹で始める（ゆで時間にもよる・・・）
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、バターを入れ溶かし、コンソメと塩コショウ・クレイジーソルトで、しょっぱめの味付けにする
- 6
茹で汁をお玉1っ杯分フライパンに入れ、煮立たせ、茹であがったパスタをフライパンに入れ、ひと混ぜしたあと味を見て、クレイジ
- 7
ーソルトで整える、1で取り出しておいたにんにくと鷹の爪を戻し入れる
- 8
水菜を入れて全体にオリーブオイルを回しかけ、混ぜわせたら出来上がり
- 9
チビのリクエストでタンドリーチキン風の鶏肉を付け合せワンプレートにしてみました
-
コツ・ポイント
最後にオリーブオイルをかけるのですが、かけすぎないように注意してください
おいしいパスタは、食べた後のお皿にオイル（油）が少量残るくらい（多過ぎはダメ）がおいしいパスタの仕上がり具合です
つくれぽ
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