フワシュワッ！なチョコムース☆
口の中に入れると、フワっシュワッって感じ！
卵白が余ったらぜひ！
このレシピの生い立ち
余った卵白の消費に・・・
アプリでひらく作り方
- 1
・チョコは細かく刻みます。
・粉ゼラチンを水でやかしておきます。 - 2
刻んだチョコレートを湯せんにかけて溶かします。
- 3
鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前まで温めたら火を止めて、ゼラチンを加えてしっかり混ぜ溶かします。
- 4
2)のチョコに3）の牛乳を少量ずつ加え、泡立て器でよく混ぜます。
- 5
別のボールに生クリームを入れ、途中リキュールを加え6、7分立てに泡立てます。
- 6
別のボールに卵白をいれて、砂糖を加えながらしっかりしたメレンゲを作ります。
- 7
5）と6）を泡をつぶさないようにしっかり混ぜます。
- 8
4）に7）を入れて、ゴムべらで切るように混ぜたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
- 9
お好みで、余った生クリームをトッピングしたり、ココアパウダーをかけて出来上がりです☆
コツ・ポイント
チョコレートリキュールは、ラム酒でもOKです。もちろん無くてもおいしいですよ(^-^)v
砂糖の量は、チョコレートの甘さで調整してください。ビターチョコならもっと多くてもいいかもです。
つくれぽ
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