カロリーオフ！！カスタードプリン
カロリーオフのカスタードプリンです。卵は使いきりで、食べ応え有り♪大満足の分量にしています(^-^)
このレシピの生い立ち
プリンは大好きだけど、やっぱりカロリーが気になるぅ。。。っと、出来る限りオフにし、味はそのままっぽく食べ応えのある分量にしてみました^^
カロリーオフ！！カスタードプリン
カロリーオフのカスタードプリンです。卵は使いきりで、食べ応え有り♪大満足の分量にしています(^-^)
このレシピの生い立ち
プリンは大好きだけど、やっぱりカロリーが気になるぅ。。。っと、出来る限りオフにし、味はそのままっぽく食べ応えのある分量にしてみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り解きほぐして置きます。卵焼きの混ぜ具合位です。
- 2
★の材料を混ぜ600Wレンジで1分10～20秒、熱くならない位に温めバニラビーンズ又はエッセンスを加え再度混ぜ合わせます
- 3
①の卵を②のミルクに加え菜ばし等で、くるくる混ぜ合わせます。
- 4
茶漉しを使用し③の液をカップに注ぎ、アルミ箔で蓋をしてスチームオーブン80℃22分程度、蒸器は弱火で12分程度蒸します。
- 5
出来上がったらカラメルを作ります。ヤカンで熱湯を沸かして置きます。
- 6
小さめの耐熱容器マグカップ等に〇印を入れ600ｗレンジで30秒づつ4回加熱し、濃色付きの場合は5回目を10～15秒プラス
- 7
レンジからカラメルを取り出し熱湯を加え入れます。カラメルがマグマのように飛び散るので十分に注意して下さい。
- 8
カラメルがある程度冷めてからプリンに掛け、全体に荒熱が取れたら、冷蔵庫で十分冷して出来上がりです。
コツ・ポイント
ラカントをグラニュー糖に置き換える場合は甘さ控えめで40ｇになります
スキムミルクを低脂肪乳300ｇにしても美味しいです
レンジでミルクを温める事で巣が入らず滑らかになります
カラメルは加熱後、耐熱容器も熱くなっていますので焦げ色が進みます
つくれぽ
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