芯と、葉の部分を切り分けて洗います❗

もも肉とむね肉が有ったので、使いました☺片方、どちらの、鶏ひき肉で構いません❗

芯を、縦に切り分けます☺

好みの、厚さでOKです☺粗みじん切りします❗

卵を加えます❗

具材を良く、混ぜ合わせて置きます☺ 味付けは、しません❗

白菜の葉を、ビニール袋に入れ、6分、チンします❗(茹でるよりも、簡単で他の手順に動けます❗)

6分、チンしたら、しんなりと、巻きやすく成ります❗

白菜の葉は、熱いままでは、巻き、にくいので、冷まして置きます☺

白菜の、少し残った、芯の所に置き、葉の部分を巻き込みながら、巻いて行きます❗

巻き、終わりに、爪楊枝て止める❗

フライパンにバターを入れて、白菜巻きを並べて入れます☺

白菜が浸る程度の、水を加え、ローリエ、ウェイホァンを加え、煮込みます☺

煮汁が、半分くらいで火を止めます❗

かぶり着いても良いのですが、食べやすい大きさに切り分けました☺スープも、一緒に頂きます❗