新ショウガは千切り。
油揚げはあぶら抜きして千切り。
昆布は軽く表面をふき取る。

お米を研ぎ分量の水に浸す時に昆布も一緒に入れておく。３０分～１時間。

千切りした新ショウガ、油揚げをのせたら炊きます。

ご飯が炊き上がったら、全体をかき混ぜて蒸らし、茶碗に盛り、
千切りしたシソをのせてます。