卵をちゃっちゃかとといて、きっておいたニラをいれる！みりんと、塩、だしの素も加える

フライパンはいったん、めっちゃ熱くしといて、再度表面の温度をさげる。（火を弱火にする）→そうすると焦げ付きにくい。

フライパンに卵液を4回にわけていれる。その都度マキマキ。シリコンの菜箸をつかったらいい感じにまける。

お好きなサイズに切ってお皿にもりつける