☆フレッシュトマトのクリームパスタ☆
Farwell @cook_40088698
おしゃれなトマトクリームのパスタが簡単にできちゃいます。しかも，美味!!
このレシピの生い立ち
たくさんのトマトをいただいて，傷みかけたときに考えたトマトの救済メニュー(笑) 生で食べるのはちょっと…という状態になってしまったトマトでも，美味しくいただけます。
☆フレッシュトマトのクリームパスタ☆
おしゃれなトマトクリームのパスタが簡単にできちゃいます。しかも，美味!!
このレシピの生い立ち
たくさんのトマトをいただいて，傷みかけたときに考えたトマトの救済メニュー(笑) 生で食べるのはちょっと…という状態になってしまったトマトでも，美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは一口大，トマトは角切りにします。(皮はむかなくてもOK)
- 2
たっぷりのお湯に塩を加え，パスタを茹ではじめます。
- 3
フライパンにバターを溶かし，ベーコンを炒め，続いてトマトも加えて炒めます。
-
- 4
パスタの茹で汁を３０～５０cc程度，フライパンに加えます。塩分の影響で，トマトから水分がどっと出てきます。
-
- 5
水分を飛ばすようにしっかり炒め，とろりとしてきたら生クリームを加え，塩，こしょうで味を調えます。
-
- 6
茹で上がったパスタを和えれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
☆トマトの水分を出してからしっかり煮詰めるのがポイントです。とろりとしてきてから生クリームを加えると，分離せずきれいに混ざります。
☆生クリームは，動物性でも植物性でも，どちらでもOK。
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