ニンジンを薄くスライスし、太めの千切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、ニンジンをさっと炒める。

油をきったツナを入れ、さっと炒めたら、鶏ガラスープのもとと塩コショウで味をつける。

溶き卵を流し入れ、卵が固まるまで炒めて、できあがり。