甘酢でサッパリ夏野菜

甘酢でサッパリ夏野菜-レシピのメイン写真

甘酢でサッパリ夏野菜

めめのかおちゃん @cook_40209431

猛暑が続く夏にピッタリ☆
ビールのつまみにペロリ☆
このレシピの生い立ち

幼なじみのママに教えてもらったレシピ☆

忘れないうちにメモメモ☆

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材料

2人分

豚肉(薄切り) 100g
ナス 2本
ミョウガ 3つ
長ネギ 10cmぐらい
大葉 10枚
ゴマ大さじ1
片栗粉大さじ1
ごま油少々
(甘酢)
醤油大さじ2
酢大さじ2
砂糖大さじ1強

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作り方

1

ナスを切って水を入れたボウルに入れてアク抜きをする。
2

豚肉に片栗粉をまぶしてお湯で茹でてザルにあげておく。
3

ミョウガ、大葉、長ネギを細長く切って
4

アク抜きができたナスをフライパンでごま油を入れて炒める
5

タッパーやボウルに
豚肉と野菜を全部入れて甘酢をかけて冷蔵庫で冷やす。
6

食べる前に香りにごま油とゴマをふって出来上がり☆

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めめのかおちゃん

めめのかおちゃん @cook_40209431

2011/07/12 10:08に公開

このレシピのキーワード

なす大葉豚肉片栗粉みょうがゴマ甘酢長ネギ

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