ゴーヤチャンプル
夏のおかず
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピ
野菜を沢山とれて栄養たっぷりです
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はお皿にのせて10分ほどおいておく
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- 2
ゴーヤの種をスプーンでとります
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- 3
ゴーヤをスライスして塩を少しかけて10分ほどおき、絞ります
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- 4
キャベツ、人参は千切り。
豚肉は一口サイズに切ります -
- 5
フライパンにごま油をひき、木綿豆腐をちぎり入れます。
両面に色がついたら取り出します -
- 6
5のフライパンに豚肉を入れ炒めます。
色が変わったらゴーヤと人参を入れてさらに炒めます -
- 7
6にキャベツも加え、キャベツがしんなりするまで炒めます。
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- 8
7にかつお節パックを2袋入れます
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- 9
8に取り出した木綿豆腐と【調味料】を入れます
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- 10
卵を溶いて回し入れて少し炒めます
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- 11
出来上がったゴーヤチャンプルに残りのかつお節をかけたら出来上がりです
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コツ・ポイント
ゴーヤを薄くスライスしてしっかり絞ると苦味がすくなくなります
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