カリフラワーのスープ煮
Callaza @cook_40040108
食べきれなかったカリフラワーを食べきろう。リニューアル料理！
このレシピの生い立ち
カリフラワーって味がないせいか、サラダにしても、あまり食べてくれないのです。で、美味しいスープで煮てみました。ホロホロのカリフラワーにスープがからんで美味しいですよ。友達にも教えてって言われました。
カリフラワーのスープ煮
食べきれなかったカリフラワーを食べきろう。リニューアル料理！
このレシピの生い立ち
カリフラワーって味がないせいか、サラダにしても、あまり食べてくれないのです。で、美味しいスープで煮てみました。ホロホロのカリフラワーにスープがからんで美味しいですよ。友達にも教えてって言われました。
作り方
- 1
カリフラワーをサラダの時と同じ固さに酢を入れて茹でる。（茹でる水は分量外）
- 2
スープを作る。水にひもを入れる。沸沸騰したららコンソメとベーコンを入れる。火力は中火です。
- 3
だしが出てきたらカリフラワーを入れる。
- 4
塩、コショウで味をととのえる。カリフラワーに味を含ませる。沸騰してから味見をする。塩味が足りなければ塩を入れる。
-
- 5
一回火を止めて水溶き片栗粉を入れる。かき混ぜてから再び火をつけてとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
あまりお金がかからないレシピです。残ってしまったカリフラワーを使い捨ててしまう人もいるという貝ひもを使います。貝ひもは食べやすく小さく切るといいと思います。仕上げにあさつきやパセリをちらすと見栄えが良いです。
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