アボカドを縦半分に切り、種を除いて実をくりぬきサイコロ状に切り、レモン汁をまぶしておく。

①にホワイトソースを混ぜて皮に盛り、マヨネーズを上にかけ、トースターで少し焦げ目がつくまで焼く。