とろとろ白菜ポタージュ
madam-icchi @cook_40037818
白菜と牛乳だけ！！で、とろとろのポタージュの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
ランチを食べに行ったお店で教わったポタージュの作り方を応用して作りました。
とろとろ白菜ポタージュ
白菜と牛乳だけ！！で、とろとろのポタージュの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
ランチを食べに行ったお店で教わったポタージュの作り方を応用して作りました。
作り方
- 1
白菜はざくぎりにする。鍋にバターを入れて溶かし、白菜をさっと炒める。
- 2
水50㏄と塩小さじ1/2を入れてふたをし、弱火で白菜の水分が出て柔らかくなるまで15分ほど煮る。
- 3
ブレンダー（ミキサー）でなめらかなピューレ状にする。
- 4
牛乳でのばして、塩コショウで味をととのえて出来上がり★
コツ・ポイント
水はほとんど加えないので、ふたの重いお鍋がおすすめです。
水分がなくなったら足してください。
コンソメを入れなくても、白菜の旨みで十分美味しいですよ！
もうすぐ2歳の娘と鉄ちゃんのだんな様との3人暮らし☆ 料理して、みんなでワイワイ飲んで食べるのが大好きです。 平日はフルタイムで働き、時間はありませんが、料理は手を抜きません！！（いえ、手を抜かないつもりで 頑張っております（汗）） レシピを載せようと、思いつつもう3年ほど経過し、ようやく重い腰をあげました☆ 書き溜めているレシピを徐々に公開していこうと思ってます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19423070
