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★鶏肉を柔らかく下ごしらえ★
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★鶏肉を柔らかく下ごしらえ★-レシピのメイン写真

★鶏肉を柔らかく下ごしらえ★

♥️あんず♥️
♥️あんず♥️ @cook_40196678

今回は、モモ肉を使用しましたが
パサつく「むね肉」「ささみ」にぴったりです(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
お友達から教えて貰い、当日直ぐにお肉屋さんへダッシュ!教えてくれて有り難う~(*´∇`*)!!

今回は、モモ肉を使用しましたが
パサつく「むね肉」「ささみ」にぴったりです(*´∀`)♪
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★鶏肉を柔らかく下ごしらえ★

♥️あんず♥️
♥️あんず♥️ @cook_40196678

今回は、モモ肉を使用しましたが
パサつく「むね肉」「ささみ」にぴったりです(*´∀`)♪
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材料

2人分
  • モモ肉 400g
  • 料理酒 大さじ2
  • お塩 小さじ1
  • フォーク 1本
  • ※片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    お肉を平らに広げてから
    写真の様にフォークを使ってブスブス挿します♪
    ある意味、ストレス発散~(^_^;)♪

    • ★鶏肉を柔らかく下ごしらえ★作り方1写真
  2. 2

    皮面も同じ様にフォークでブスブス挿します♪

  3. 3

    袋の中にお肉を入れて、
    料理酒、塩を入れます♪

    • ★鶏肉を柔らかく下ごしらえ★作り方3写真
  4. 4

    よ~~~く揉みます!

    • ★鶏肉を柔らかく下ごしらえ★作り方4写真
  5. 5

    冷凍庫に3時間~寝かせてあげます♪

    ※お料理によっては片栗粉を入れても良いと思います♪

  6. 6

    ある方のレシピを見ながら
    照り焼きチキンを作りました♪

    • ★鶏肉を柔らかく下ごしらえ★作り方6写真

コツ・ポイント

出来れば半日くらい寝かせてあげるとベストですが、なかなかお時間が取れない時には
3時間~納得の柔らかさになります♪

フォークで繊維を壊すイメージで
ブスブスと満遍なく挿して下さい♪

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♥️あんず♥️
♥️あんず♥️ @cook_40196678
2015/10/30 09:17に公開
はじめましてヽ(・∀・)ノ御飯作りの際によく使わせて頂いているこちらのサイトをみながら「いつかデビューしてみようかな…」趣味の延長で、この度登録をしました!冷蔵庫の中にある食材を使って日々楽しくお料理をしています( 〃▽〃)何卒、宜しくお願い致します(*´∀`)
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このレシピのキーワード

もも肉 片栗粉 酒

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