モツァレラチーズの醤油麹漬
みのりんず @cook_40052811
発酵食品のチーズを同じ発酵食品の醤油麹で漬けてみました。
このレシピの生い立ち
あっさりチーズなモツァレラを醤油で食べたら、美味しそうだと思ったので、流行りの醤油麹で漬けてみたら、お酒にもあうおつまみになりました。
モツァレラチーズの醤油麹漬
発酵食品のチーズを同じ発酵食品の醤油麹で漬けてみました。
このレシピの生い立ち
あっさりチーズなモツァレラを醤油で食べたら、美味しそうだと思ったので、流行りの醤油麹で漬けてみたら、お酒にもあうおつまみになりました。
作り方
- 1
ビニール袋の中に水を切ったモツァレラチーズを入れて、醤油麹を入れ、空気を抜いて封をして冷蔵庫へ。
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- 2
好みにもよりますが、上記写真で３日ぐらいです。一晩漬けるだけでも十分ですよ。
- 3
お刺身みたいに切って、おつまみにどうぞ。わさびなどの薬味をそえてもいいかも。
- 4
今回はこのモツァレラを使用しました。
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