ピーマンの肉詰め (乳、小麦、卵不使用)

ピーマンの肉詰め (乳、小麦、卵不使用)-レシピのメイン写真

ピーマンの肉詰め (乳、小麦、卵不使用)

てっちゃん嫁 @cook_40179468

小麦、乳、卵不使用お肉がピーマンから外れないために米粉を使用しています
このレシピの生い立ち
ハンバーグ市販のものが食べれない次男、ピーマンが食べれない長男のために作ったら、バクバクピーマンが食べれるようになりました。

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てっちゃん嫁 @cook_40179468

小麦、乳、卵不使用お肉がピーマンから外れないために米粉を使用しています
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ハンバーグ市販のものが食べれない次男、ピーマンが食べれない長男のために作ったら、バクバクピーマンが食べれるようになりました。

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材料

ピーマン小さめ8個
合挽ミンチ約500g
玉ねぎ 1個
塩適量
胡椒適宜
ナツメグ適量
生姜すりおろしお好みで
米粉(上新粉) 大さじ2〜3
サラダ油少々

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作り方

1

ボールにお好みのお肉ミンチに塩胡椒をして混ぜる
にんにくチューブ、生姜チューブ、
合挽肉、牛肉ならナツメグを入れてもok
2

玉ねぎのみじん切り、お肉と一緒にまぜます
フードプロセッサーで時短しました
3

ピーマンを縦に半分にきり、タネと下手を取り、ビニール袋にいれる
米粉か上新粉を少量いれビニール袋でフリフリする
4

ピーマンに2のお肉を詰めて、フライパンで強火で焼き目をつけるレンジで600w2分温める
お好きなソースで召し上がれ！

コツ・ポイント

米粉がポンント！ピーマンの内側にまんべんなく米粉がついていないと、お肉とピーマンがはがれます

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てっちゃん嫁 @cook_40179468

2019/01/04 23:50に公開

長男(広汎性発達障害)次男(卵アレ、ADHD)次男の(乳、卵、小麦)アレルギー除去レシピを作り始めたのきっかけで忘れそうなのでアレレシピ記録も兼ねて発信していきます長男も食べれるもの食感に過敏さをかかえていますおススメのアレルギー食材、日々の簡単料理です

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このレシピのキーワード

肉詰め米粉ピーマン上新粉玉ねぎ合い挽き

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