魚のあら煮＊ストウブ鍋使用＊

Name: 魚のあら煮＊ストウブ鍋使用＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚のあら 500g; 塩 適量; 生姜(スライス) 2片; 水 150cc; 酒 150cc; みりん 大さじ1; 三温糖 大さじ3; しょう油 大さじ3

ストウブ鍋で煮魚や煮物を作ると、ふっくら美味しく炊けるので色々活用してます♡
このレシピの生い立ち
あらの下処理がちょっとメンドーだけど、安くて美味しいので頑張って作ってます。

材料

今回はかんぱちで。
ぶり・はまち・たいなども美味しいです。

ちょろらび @cook_40052809

2012/10/16 15:30に公開

大阪じんです。8才頃まで岐阜に住んでいたので生粋の大阪の方は微妙なイントネーションのズレを聞き逃してくれません（’ω’:）胃腸が弱いので外食が続くとエライ目に合います。。。なるだけ家食にして、揚げ物・刺激物を控えめに野菜多めの食卓を心がけてます♡

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