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イイダコ釣ったら!「唐揚げ」
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イイダコ釣ったら!「唐揚げ」-レシピのメイン写真

イイダコ釣ったら!「唐揚げ」

sobaudon
sobaudon @cook_40059749

イイダコを釣ったら、里芋とかと煮なきゃいけないと思い込んでいましたが、揚げたりするのが素直においしいと思います。

このレシピの生い立ち
おつまみに。

みどりは抹茶衣です。
ええ。やりたかっただけ

イイダコを釣ったら、里芋とかと煮なきゃいけないと思い込んでいましたが、揚げたりするのが素直においしいと思います。

このレシピの生い立ち
おつまみに。

みどりは抹茶衣です。
ええ。やりたかっただけ

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イイダコ釣ったら!「唐揚げ」

sobaudon
sobaudon @cook_40059749

イイダコを釣ったら、里芋とかと煮なきゃいけないと思い込んでいましたが、揚げたりするのが素直においしいと思います。

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おつまみに。

みどりは抹茶衣です。
ええ。やりたかっただけ

イイダコを釣ったら、里芋とかと煮なきゃいけないと思い込んでいましたが、揚げたりするのが素直においしいと思います。

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おつまみに。

みどりは抹茶衣です。
ええ。やりたかっただけ

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材料

2人分
  • イイダコ 食べられる分
  • 下味用
  • しょうが 一片
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • にんにく ひとつぶ
  • 衣
  • 小麦粉 50g
  • 片栗粉 50g
  • こしょう 少々
  • たまご 1個
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作り方

  1. 1

    イイダコは下処理したのち、塩でさらに洗っておく

  2. 2

    そしてさらに軽く塩ゆで。灰汁がいっぱいでます。

  3. 3

    下味をつけて、20
    分程度置きます。

  4. 4

    かーるく水気をとって、衣をつけて揚げます。

コツ・ポイント

揚げるときにはねるから怖い!

できるだけ水気をぬぐって、なべの蓋など盾で防御し、負けないでください!

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sobaudon
sobaudon @cook_40059749
2012/10/08 12:02に公開
おいしいものがだいすきです
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 にんにく 卵 酒 小麦粉 しょうが

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