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バジルソース
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バジルソース-レシピのメイン写真

バジルソース

Niceshot
Niceshot @cook_40129025

特に分量はこだわっていません。
葉が少なければサラサラ、多ければドロドロのソースが出来上がります。
このレシピの生い立ち
ミキサーだけで簡単にできます。
欲張って葉とオリーブオイルを同時にミキサーにかけると、ミキサーが唸りだして止まってしまいます。私はこれでミキサーを壊したことがあります。

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葉が少なければサラサラ、多ければドロドロのソースが出来上がります。
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Niceshot
Niceshot @cook_40129025

特に分量はこだわっていません。
葉が少なければサラサラ、多ければドロドロのソースが出来上がります。
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欲張って葉とオリーブオイルを同時にミキサーにかけると、ミキサーが唸りだして止まってしまいます。私はこれでミキサーを壊したことがあります。

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葉が少なければサラサラ、多ければドロドロのソースが出来上がります。
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材料

  • バジル生葉 適量
  • EXオリーブオイル 葉が浸るくらい
  • 松の実 適量
  • ニンニク ひとかけ
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作り方

  1. 1

    フライパンで少し焦げ目がつくくらいまで松の実を煎る。
    (焦がさないように注意)

    • バジルソース作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをみじん切りにする。

  3. 3

    先にバジルの葉だけをミキサーにかけて細かくします。
    その後オリーブオイルを葉が浸るくらいまで入れ再度回します。

    • バジルソース作り方3写真
  4. 4

    松の実とニンニクを入れて再度ミキサーにかければ出来上がり♪

    • バジルソース作り方4写真

コツ・ポイント

パルメザンチーズと塩コショウは、使うときに味を見ながら加えています。

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Niceshot
Niceshot @cook_40129025
2014/07/13 11:20に公開

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にんにく

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