野菜をフードプロセッサーで粗いみじん切りにする。

フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒めポロポロになってきたら、しょうがと野菜を入れる。

炒まったら砂糖・酒・みりん・醤油・味噌を入れ、水分がなくなる直前まで炒めて出来上がりです。