鶏もも肉は一口大に切って、軽く塩こしょうで下味をつけてから薄力粉を全体に薄くまぶす。

ピーマンとパプリカはヘタと種を取って、乱切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて、鶏もも肉を焼く。片面焼けたら裏返して蓋をして火を通す。

蓋を取って、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ピーマンとパプリカを加えて炒める。

全体に火が通ったら、★を加えて少し煮詰めて完成！