手羽元のカレー煮(翌日はカレーライス♪)
あいりん７１５ @cook_40093408
翌日はゆっくり夕食作れない！！って時にはオススメの大満足料理
このレシピの生い立ち
カレー煮は母親がよく作ってくれていたものです。
残ったカレースープが勿体無いと思い、それなら多く作って翌日はカレーライスとして美味しく食べよう！！というところからはじまりました♪
手羽元のカレー煮(翌日はカレーライス♪)
翌日はゆっくり夕食作れない！！って時にはオススメの大満足料理
このレシピの生い立ち
カレー煮は母親がよく作ってくれていたものです。
残ったカレースープが勿体無いと思い、それなら多く作って翌日はカレーライスとして美味しく食べよう！！というところからはじまりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の両面に塩コショウをふって数分おきます
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- 2
フライパンで手羽元全体の表面に焼き色がつくまで、たまにクルクル回しながら焼き上げます
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- 3
玉ねぎをくし型切りにします
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- 4
だし汁に手羽元(全て)、切った玉ねぎ(1/3)、生姜、大蒜を入れて強火にかけます。沸騰したらアクをとり、中火にします
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- 5
１０分ほど煮たら切った玉ねぎ(1/3玉)カレールーを入れて更に煮込みます
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- 6
カレールーがキレイに混ざったら、残りの玉ねぎを入れて、弱火～中火で２時間ほど煮て軽く水分を飛ばしていきます。
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- 7
盛り付けたら出来上がり♪添える野菜はお好みで！！
-
- 8
翌日は野菜を加えてカレーライスとして食べるととっても美味ですよ★（お肉が食べにくい場合は骨をはずしておきます！）
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コツ・ポイント
玉ねぎは分けて入れることで溶けてなくなったもの、なんとなく形があるもの、普通に煮た玉ねぎの３段階のものが出来上がります！！
スープは出汁＆鶏出汁がたっぷりでて美味しくなったカレーになっています。翌日は野菜を加えてカレーライスとしてどうぞ★
つくれぽ
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