簡単！圧力鍋で濃厚パンプキンポタージュ
たけこん @cook_40056602
野菜たっぷり。子供たちも大好きでいっぱいおかわりします。
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなので、何回も試行錯誤して、今はこの形になりました。にんじんがちょっと苦手な子供ですが、この中に入っているの気が付いてません(笑)
簡単！圧力鍋で濃厚パンプキンポタージュ
野菜たっぷり。子供たちも大好きでいっぱいおかわりします。
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなので、何回も試行錯誤して、今はこの形になりました。にんじんがちょっと苦手な子供ですが、この中に入っているの気が付いてません(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、皮の茶色の部分を取り除き、8個くらいに切り分けます。にんじん、玉ねぎは大きめの1口大に切ります。
- 2
かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、ローリエ、水、コンソメを圧力鍋に入れてて加熱。加圧時間は、３～5分くらい。自然冷却します。
- 3
ローリエを取り除き、ミキサーにかけ、なめらかにします。水分が少ない場合は、分量の牛乳をまぜてもOK。
- 4
３を鍋に戻し、残りの牛乳を加えて、温めます。沸騰しないように注意！
- 5
塩コショウで味をととのえたら、器に盛ります。お好みで、クルトンやパセリを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
量が多いので、我が家では、ミキサーは2回にわけています。
もったいないので、皮ごと調理していますが、色がカレークリームみたいになります。気になる方は、皮をむいて作ると良いかも！味の濃いカボチャなら、コンソメは1個でもいいかも
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19503161
