たっぷりのお湯と塩でパスタを茹で始める。

小葱→小口切り、しめじ→石突きを取りほぐす、オクラ→5mm幅に刻む。

フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじとオクラをサッと炒める。

3に豆乳を加え煮立つ前にキムチを入れ混ぜたら、コチュジャンも加え溶かし一煮立ちさせる。

4に茹で上がったパスタを加え再加熱。この時に黒胡椒を振る。