ぽかぽか✭ごま発酵鍋
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
酒粕に味噌、納豆…発酵食品でぽっかぽかになりましょう！
鍋に納豆…？合いますよ～。
具材は何でもOKです♪
このレシピの生い立ち
肉のない苦しい状況で生まれた、強力な鍋です。
あったまること間違いなしですよ～♪
ぽかぽか✭ごま発酵鍋
酒粕に味噌、納豆…発酵食品でぽっかぽかになりましょう！
鍋に納豆…？合いますよ～。
具材は何でもOKです♪
このレシピの生い立ち
肉のない苦しい状況で生まれた、強力な鍋です。
あったまること間違いなしですよ～♪
作り方
- 1
酒粕は手で小さくちぎり、ぬるま湯大２杯程でふやかしておく。
- 2
鍋に具材を並べ入れ、水と塩、鶏がらスープの素を入れる。
蓋をして火にかける。 - 3
すり鉢でしっとりするまでしっかりと白ごまをする。
酒粕を汁ごと加え、他の・も順にすり鉢内で合わせていく。 - 4
具材がほとんど煮えたら、３に煮汁を加えて溶き伸ばし、少しずつ加える。
納豆を混ぜて中央にのせ、再び数分煮る。
コツ・ポイント
＊調味料は少なめの薄めです。お好みで調整してください！
＊ちなみに…塩鮭が合います！塩気が丁度良くなります。
＊香味野菜(生姜やにんにくのすりおろし)を加えてもまた美味ですよ♪
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