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✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜
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✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜-レシピのメイン写真

✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜

rie-tin
rie-tin @r8686

【cookニュース】300れぽ❤家族に大好評♪和と中華の合わせ技♪味噌ちゃんぽん味、美味しいです♪ご飯が進みますよ^^♪  #★スポットライト
2016.2 cookpadニュース掲載<味噌味がポイント!アレンジ野菜炒め>
https://cookpad.wasmer.app/articles/14358

【cookニュース】300れぽ❤家族に大好評♪和と中華の合わせ技♪味噌ちゃんぽん味、美味しいです♪ご飯が進みますよ^^♪  #★スポットライト
2016.2 cookpadニュース掲載<味噌味がポイント!アレンジ野菜炒め>
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✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜

rie-tin
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【cookニュース】300れぽ❤家族に大好評♪和と中華の合わせ技♪味噌ちゃんぽん味、美味しいです♪ご飯が進みますよ^^♪  #★スポットライト
2016.2 cookpadニュース掲載<味噌味がポイント!アレンジ野菜炒め>
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【cookニュース】300れぽ❤家族に大好評♪和と中華の合わせ技♪味噌ちゃんぽん味、美味しいです♪ご飯が進みますよ^^♪  #★スポットライト
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材料

2~3人分
  1. 豚肉(薄切り) 150g
  2. キャベツ 4~6枚くらい
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 小さめ2個
  5. 人参 5㎝
  6.  ★味噌 大さじ1
  7.  ★和風だしの素 小さじ1
  8.  ★中華だしの素 小さじ1
  9.  ★ぬるま湯 大さじ3
  10.  ★片栗粉 小さじ2
  11.  ★お好みで、生姜・にんにくチューブ 適量
  12. 豚肉の下味用 料理酒 適量
  13. 塩・胡椒 適量
  14.  ゜炒め用油 サラダ油 大さじ1
  15.  ゜仕上げに ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べ易く切り、料理酒で下味を付けておく♪
    野菜はお好みの食べ易いサイズに切る♪
    ★調味料を全て合わせておく♪

    • ✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を温めて、豚肉から炒め→豚肉の色が変わったら→野菜を入れて炒める♪
    塩・胡椒で味付けする♪(コツ参照)

    • ✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜作り方2写真
  3. 3

    野菜に8割ほど火が入ったら、★調味料をもう一度よく混ぜてから、入れる♪
    (片栗粉でとろみが付くので)手早く混ぜる♪

    • ✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜作り方3写真
  4. 4

    味見してお好みに味を調えて…
    仕上げのごま油を回しかけて出来上がりです^^♪

    • ✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜作り方4写真

コツ・ポイント

工程2、塩・胡椒の味付けは、塩は少なめで。胡椒は強めが良いです。味噌と胡椒が同じくらいの強さで主張した方が美味しいです♪
野菜の炒めは、玉ねぎ・人参を入れて油を回し→上にキャベツ・ピーマンをのせて蒸し焼きにするとイイ感じに火が入ります♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
2014/02/02 23:20に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 84品を 、# 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪ よかったら検索して覗いてみて下さいね♪両親が届けてくれる家庭菜園の旬のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪自営のお仕事が忙しくて、お料理は休日の作り置きで対応してます。多めに作って、高齢な両親にも届けてます。 お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました。身に余る光栄です♪名に恥じないよう頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです。材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい。
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