サラダオイルを鍋に入れて玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。色づいて来たらニンニク・ショウガを入れて炒める。

1.にスパイスAと塩を入れて炒める。焦がさないように。

鶏肉を入れ中火でさらに炒める。火が通ったら水を加える。

沸騰したらスパイスBをいれ、２０分位煮込む。

ジャガイモを加え、１０分くらい、ジャガイモがやわらかくなるまで煮る。