豆腐は水切りをします
レンジで二分半ぐらいで
ペーパーを巻いて重しを
してもいいです
玉ねぎはみじん切りにして

軽く塩をして（分量外）
ボールに豆腐を入れて
崩したら玉ねぎと混ぜ
合わせて塩胡椒して
醤油と本だしパン粉を
入れて

ハンバーグみたいに
混ぜたら形を整えて
フライパンで両面
焼いてお好きなソースで
食べて下さい

私は椎茸を入れて
甘辛いソースにしました
醤油大さじ１みりん大さじ２
出し汁１カップです

椎茸の変わりに
大葉をのせても
美味しいですよ