じゃがいも、アスパラ、人参は千切りにする。アスパラは半分に切ると火の通りが早くなります♪

豚こまに、くるくるっと1の具材を巻いていく。細切れ肉なので、綺麗に巻こうとせずに、巻き付ける感じで（笑）

フライパンに、オリーブオイルを軽くひき、2の巻き目を下にして、しっかりとコロコロしながら焼き上げる。

じゃがいもに火が通ってきたら、色が透き通ってくるので、その間に梅肉ソースを混ぜてつくっておく。

豚肉と野菜に火がとおったら、火を弱火にして、梅肉ソースを一気にからめて軽く煮立てたら出来上がり♪