作り方
- 1
牛蒡は泥を落とし、斜めに切って、水にさらしてあくを抜き、水気を切っておきます。
- 2
フライパンに胡麻油をひき、豚挽肉を炒めます。
- 3
2に1の牛蒡を加え、全体に油が回るまで炒めます。
- 4
3に酒・味醂・砂糖を加え、ざっくりと混ぜ、水をひたひたまで加え、中火で牛蒡に火が通るまで煮ます。
- 5
牛蒡に火が通ったら、醤油をまわしかけ、全体を混ぜながら、5分程煮ます。
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
時間があったら、5の後、一回冷ましすと、味がなじんで美味しいです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19389422
