切り餅を食べやすく4等分に切る

フライパンを中火で熱してバターを溶かしたら1を入れ、全体にバターが絡むようにしながら焼く。

途中でお餅を何度かひっくり返しながら弱火で約5分、全体に焼き色がついたら火を止める。

砂糖を入れて全体に絡めて、フライパンの肌に醤油を回しかけてもう一度絡めたら器に盛り、すりゴマをかけて完成です。