豆と雑穀+で大根の和風ドライカレー

Name: 豆と雑穀+で大根の和風ドライカレー
Yield: ３，４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（７ｍｍ厚のいちょう切り） 200ｇ; 合い挽き肉（豚ひき肉） 200ｇ; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個（120ｇ）; 人参(みじん切り) 1/3本（50ｇ）; 豆と雑穀ドライパック※ １Ｐ（40ｇ）; 菜種油（サラダ油） 大１; 塩胡椒 少々; ローリエ 1枚; 水 150～170ｇ（大根がひたひたにかぶる水位）; ☆味噌 大１; ☆醤油 大１; ☆ケチャップ 大１; ☆とんかつソース 大１; ☆はちみつ 小１; ☆カレー粉 大1.5; ☆生姜チューブ（生姜のすりおろし） 小１; ☆にんにくチューブ（大蒜のすりおろし） 小1/2

kebeibiko @kebeibiko_cooking

若さのキープ術は「豆」健康志向な手軽に使える10種類の豆と雑穀ドライパックをプラスした、サッと作れる大根のドライカレー♪

このレシピの生い立ち
手軽に使えるドライパックの小分けは、豆の水煮缶や乾燥豆を茹でる手間もなく加えられる摂取しやすい商品です。それを色々な調理に活用している昨今です^^

若さのキープ術は「豆」健康志向な手軽に使える10種類の豆と雑穀ドライパックをプラスした、サッと作れる大根のドライカレー♪

豆と雑穀+で大根の和風ドライカレー

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若さのキープ術は「豆」健康志向な手軽に使える10種類の豆と雑穀ドライパックをプラスした、サッと作れる大根のドライカレー♪

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材料

３，４人分

大根（７ｍｍ厚のいちょう切り） 200ｇ
合い挽き肉（豚ひき肉） 200ｇ
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個（120ｇ）
人参(みじん切り) 1/3本（50ｇ）
豆と雑穀ドライパック※ １Ｐ（40ｇ）
菜種油（サラダ油）大１
塩胡椒少々
ローリエ 1枚
水 150～170ｇ（大根がひたひたにかぶる水位）
☆味噌大１
☆醤油大１
☆ケチャップ大１
☆とんかつソース大１
☆はちみつ小１
☆カレー粉大1.5
☆生姜チューブ（生姜のすりおろし）小１
☆にんにくチューブ（大蒜のすりおろし）小1/2

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作り方

1
鍋に油を注ぎ、中火強の火加減で玉葱を炒め半透明になったら、ひき肉を加え塩胡椒し炒め火が通ったら
2
大根とにんじんを加え炒め油が馴染んだら水を注ぎローリエを加える。
3
煮立ってきたら中火弱にして蓋をし7分、大根が煮えるまで煮込み一旦火を止める。
4
※豆と雑穀のドライパックを加え、☆印の調味料を加え混ぜ合わせてから火を点け、中火で焦げ付かないように時々混ぜ合わせ
5
水分を飛ばしながら鍋底に水分がなくなったら出来上がり。（４、5分程）
6
レシピ写真の材料は、※サラダクラブの豆と雑穀ミックスのドライパックを使いましたが、
7
coopの商品「雑穀＆ビーンズ」ドライパックなどでも構いません。そのままサラダ等に使える商品です。
8
「ゴーヤとひよこ豆のドライカレー」ID19844742

コツ・ポイント

大根に味噌が決め手です♪小さい豆と雑穀の食感も加味されボリューム感もよいドライカレーです。

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kebeibiko @kebeibiko_cooking

2017/08/01 08:20に公開

横浜在住「家族に残したいレシピを掲載」するのがきっかけの主婦歴ﾄｺﾄﾝ長いです。栄養学部で学んだ知識やカルチャースクールで教えていたこと、その過日ではなく「家族の美味しい」をここに掲載しています。日々の食卓に調理する楽しさの基本料理に+斬新、+新鮮な組み合わせや旬の食材を活かした創作料理が好きです。レシピは進化し見直し、削除等きっとあります。ご了承ください。

このレシピのキーワード

ドライカレーお豆大根にんじん豚ひき肉はちみつにんにくカレー粉味噌玉ねぎ雑穀ケチャップしょうが合い挽き

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