☆山芋オクラの梅肉和え☆
ピョンOxO @cook_40052978
ネバネバ＆梅干しで夏バテ防止にも(^-^)/
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に欠かせない一品(^^)
大好きな梅＆オクラは常備しているのでよく作る一品です☆
☆山芋オクラの梅肉和え☆
ネバネバ＆梅干しで夏バテ防止にも(^-^)/
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に欠かせない一品(^^)
大好きな梅＆オクラは常備しているのでよく作る一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
山芋の皮を剥いて、少し酢を入れたお水に浸す
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- 2
オクラは下処理をする。今回は冷凍を使用☆
※オクラの下処理＆冷凍はID19483831参照☆ -
- 3
山芋を1〜1.5cm角に切り、お皿に盛る。
写真上下逆さまで見にくくすみませんm(_ _)m
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- 4
大葉を、できるだけ葉脈に沿って細切りに切る。
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- 5
包丁の背を使って、梅干しの種を取る。
軽く種を押さえながら包丁で転がす様にすると、取りやすいです。 -
- 6
包丁の背で、梅干しをできるだけ細かくたたく。たて、横に交差するようにたたくと早いです。
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- 7
山芋→オクラ→大葉＆梅の順でお皿に持ったら完成(^-^)/
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コツ・ポイント
酢は入れすぎると、山芋が酢っぱくなるので、小さじ1/2〜1未満で十分です(^_-)
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