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塩豆腐カルパッチョ
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塩豆腐カルパッチョ-レシピのメイン写真

塩豆腐カルパッチョ

chizueto
chizueto @cook_40060174

塩豆腐サラダにしようと思ったけど、綺麗に並べてみたらこうなった♪　ウマ♡
このレシピの生い立ち
豆腐サラダにしようと思ったけど、長皿に並べたくなったので、カルパッチョ風にしてみました

塩豆腐サラダにしようと思ったけど、綺麗に並べてみたらこうなった♪　ウマ♡
このレシピの生い立ち
豆腐サラダにしようと思ったけど、長皿に並べたくなったので、カルパッチョ風にしてみました

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塩豆腐カルパッチョ

chizueto
chizueto @cook_40060174

塩豆腐サラダにしようと思ったけど、綺麗に並べてみたらこうなった♪　ウマ♡
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豆腐サラダにしようと思ったけど、長皿に並べたくなったので、カルパッチョ風にしてみました

塩豆腐サラダにしようと思ったけど、綺麗に並べてみたらこうなった♪　ウマ♡
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豆腐サラダにしようと思ったけど、長皿に並べたくなったので、カルパッチョ風にしてみました

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 塩 適量
  • 大葉 10枚
  • レッドオニオン 1/4個
  • 鯛のお刺身 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • わさび 適量
  • ピンクペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は両面に塩を塗りこみ、キッチンペーパーを厚めにまいてお皿などで重しをして冷蔵庫で一晩おく

  2. 2

    朝一度キッチンペーパーを取り、新しいもので包み直して再度冷蔵庫へ

  3. 3

    レッドオニオンは薄切り、鯛は食べやすく切る。しばらくおいた2の豆腐もスライスする

  4. 4

    お皿に大葉、レッドオニオン、鯛、豆腐の順にのせオリーブオールをかける

  5. 5

    わさび、ピンクペッパーをトッピングする

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chizueto
chizueto @cook_40060174
2012/10/07 12:21に公開
お料理の事考えるとワクワクします♡仕事柄、食器に関わる事が多いので料理と器の関係にハマっている今日この頃です
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 鯛 大葉 レッドオニオン もめん豆腐 刺身 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19504759
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