塩豆腐カルパッチョ
chizueto @cook_40060174
塩豆腐サラダにしようと思ったけど、綺麗に並べてみたらこうなった♪ ウマ♡
このレシピの生い立ち
豆腐サラダにしようと思ったけど、長皿に並べたくなったので、カルパッチョ風にしてみました
塩豆腐カルパッチョ
塩豆腐サラダにしようと思ったけど、綺麗に並べてみたらこうなった♪ ウマ♡
このレシピの生い立ち
豆腐サラダにしようと思ったけど、長皿に並べたくなったので、カルパッチョ風にしてみました
作り方
- 1
豆腐は両面に塩を塗りこみ、キッチンペーパーを厚めにまいてお皿などで重しをして冷蔵庫で一晩おく
- 2
朝一度キッチンペーパーを取り、新しいもので包み直して再度冷蔵庫へ
- 3
レッドオニオンは薄切り、鯛は食べやすく切る。しばらくおいた2の豆腐もスライスする
- 4
お皿に大葉、レッドオニオン、鯛、豆腐の順にのせオリーブオールをかける
- 5
わさび、ピンクペッパーをトッピングする
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