冷蔵庫に残ったれんこん、どうします？
きんぴらや煮物もいいけれど、ここはガッツリ主菜として頑張ってもらいましょー！
このレシピの生い立ち
いつも脇役にまわりがちなれんこん。
「すりおろし」という変身技で主役として活躍してもらいました。
もともと見たレシピは鶏ひき肉入りでしたが、よりヘルシーにするため、じゃがいも使用。
「え？肉入ってないの？」という満足感の１品です。