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027 しもつかれふろふき大根
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027 しもつかれふろふき大根-レシピのメイン写真

027 しもつかれふろふき大根

しもつかレシピ家ハコ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884

田楽味噌としもつかれのマッチングがよいので飽きずに食べられます。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく!
食べてほしくて、しもつかれアレンジ料理を日々作成中。
田楽味噌としもつかれの相性はよく、食べ飽きません。

田楽味噌としもつかれのマッチングがよいので飽きずに食べられます。
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田楽味噌としもつかれの相性はよく、食べ飽きません。

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しもつかレシピ家ハコ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884

田楽味噌としもつかれのマッチングがよいので飽きずに食べられます。
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田楽味噌としもつかれの相性はよく、食べ飽きません。

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材料

2人分
  • 大根 10センチ
  • しもつかれ 大さじ2
  • 田楽味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は5センチ長さに輪切りにし、皮をむく。

  2. 2

    水もしくはあれば米のとぎ汁で大根を、はしがすっと刺さるくらいまでゆでる。

  3. 3

    ボウルに田楽味噌としもつかれを混ぜる。

  4. 4

    大根を器に盛り、③をかける。

コツ・ポイント

米のとぎ汁でゆでると、色よく茹でられます。
田楽味噌の甘味はものによって違うので、味見をして調整してください。

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しもつかレシピ家ハコ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884
2019/01/03 10:59に公開
しもつかれアレンジ料理家。野菜ソムリエプロ・きき酒師・ソムリエ。菓子工房こぶし代表。
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根

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