長ねぎは縦に４等分にし、肉の幅に合わせて少し長めにきる。
餅は棒状に切る。

豚肉で、ねぎと餅を巻く。
片栗粉を薄くまぶす。
・を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、２の豚肉を巻き終わりを下にして、弱めの火でじっくり焼く。

※餅が固いようなら、蓋をして蒸し焼きにする。
火を強め、・を加えて煮詰めるように絡める。