わさび菜とガーリックチキンのサラダ
ブッコロリ @cook_40037833
爽やかなわさび菜の香りと、香ばしいガーリックチンのサラダです！カサを減らして、たっぷり食べられる工夫をしました♪
このレシピの生い立ち
生野菜をたくさん摂ろうと、カサを減らし、食べやすくしたサラダです。
わさび菜とガーリックチキンのサラダ
爽やかなわさび菜の香りと、香ばしいガーリックチンのサラダです！カサを減らして、たっぷり食べられる工夫をしました♪
このレシピの生い立ち
生野菜をたくさん摂ろうと、カサを減らし、食べやすくしたサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
わさび菜は適当な大きさにちぎります。芯の部分は縦に割るようにすると食べやすくなります。
水気をしっかり切ってください。 - 2
＜1＞をボウルにいれ、塩、胡椒、オリーブ油をかけ、手で優しく揉むように混ぜ合わせます。全体が馴染んだら冷蔵庫に入れます。
- 3
鶏ムネのを小さめの一口大に切り＜＊＞の材料と合わせ、5分ほど置きます。
ニンニクをみじん切りにします。
- 4
フライパンにオリーブ油大２程入れ、ニンニクを加えて火にかけます。香りが立ったら鶏肉を加えて焼きます。
- 5
ニンニクが焦げないよう、火加減を中火くらいにして鶏肉を焼きます。ニンニクが色づき、鶏に火が通ればOKです。
※ - 6
＜2＞のわさび菜に上に、油を切った＜6＞を入れ、全体を和えて盛り付けます。完成です！
コツ・ポイント
※火加減がうまくいかなかったら、ニンニクが焦げる前に
白ワインや酒を加え、蓋をして蒸し焼きにしてください。
※わさび菜は先に和えることで、カサがグンと減り、たくさん食べられます！！
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