青梗菜と油揚げの煮浸しうどん

Name: 青梗菜と油揚げの煮浸しうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梗菜 大きめの１/２株; 油揚げ １/２枚; 生姜(千切りorみじん切り) お好み; だし汁(昆布と椎茸) 大2～3くらい; 塩 ひとつまみ; 醤油 小1～お好みで; 太白胡麻油 小1; うどん(今日は生麺) 70ｇ; 七味や一味 お好みで

ももちゃのいえ @cook_40055303

お腹に効果的な青菜と油揚げのコンビ♡ビーガンの夕ごはん(^o^)
このレシピの生い立ち
立派な青梗菜が届きました。炒めだしたら、なんだか副菜より主菜のような感じになって。。おもわずうどんにかけてみたら美味しかった(＾＾)

青梗菜と油揚げの煮浸しうどん

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

1人分

青梗菜大きめの１/２株
油揚げ１/２枚
生姜(千切りorみじん切り) お好み
だし汁(昆布と椎茸) 大2～3くらい
塩ひとつまみ
醤油小1～お好みで
太白胡麻油小1
うどん(今日は生麺) 70ｇ
七味や一味お好みで

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作り方

1

フライパンを熱して油をひき青梗菜を塩をしてざっと炒め、途中で生姜を入れて炒め合わせる。
2

そこそこ火が通ったら油揚げを入れて醤油を回しいれ、だし汁を加えて蓋をして蒸し煮する。
3

茹であがった麺に乗せて、一味などお好みでかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

青梗菜の量によって、だし汁や調味料を加減してくださいね。煮汁が残っている方が麺に絡んで美味しいと思います。あんかけにしてもおいしそう(＾＾♪

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2016/01/08 09:44に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

このレシピのキーワード

煮びたしうどんしいたけチンゲンサイめんコンブ油揚げしょうが

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