ベーグル 意外に簡単！初めてで大丈夫！
きよパパの隠れ家 @cook_40106960
もちもち感がたまらない！ 意外に簡単失敗なし！初心者向け！
きよぱぱレシピ集：『きよぱぱ』で検索！
このレシピの生い立ち
結構簡単！失敗なし！
ベーグル 意外に簡単！初めてで大丈夫！
もちもち感がたまらない！ 意外に簡単失敗なし！初心者向け！
きよぱぱレシピ集：『きよぱぱ』で検索！
このレシピの生い立ち
結構簡単！失敗なし！
アプリでひらく作り方
- 1
こねる
※以外を全部混ぜて耳たぶ程度の硬さになるまでこねる。 - 2
一次発酵
ボールにとりラップをかけ、35度で40分。
２,３倍になったらＯＫ！
※ここまでホームベーカリーでもＯＫ！ - 3
打ち粉をした台に移し、やさしく押してガスを抜く。
- 4
生地を12等分し切りきれいに丸める。濡れふきんをぱっとかけて、ベンチタイム10分。
※生地が滑らかになります。 - 5
ベーグルの形に成形
お好みで※を混ぜ込む - 6
２次発酵
35度15分 - 7
蜂蜜を小さじ１程度加えた80度のお湯で片面30秒づつ茹でる
※コツ・ポイント参照 - 8
焼く
200度20分
コツ・ポイント
★茹で終わったらすぐに焼けるようにタイミングを考えてオーブンを予熱する
★レーズンを入れてもおいしい
★ココアを入れないで、プレーンな生地にドライフルーツやチーズを入れ込んでも最高！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19506500
