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真っ赤っかなヤムニャムチキン
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真っ赤っかなヤムニャムチキン-レシピのメイン写真

真っ赤っかなヤムニャムチキン

makimum
makimum @cook_40067945

韓国人の友達の唐揚げ食べたら美味しくて材料聞いて作ってみました
このレシピの生い立ち
揚げない唐揚げにも飽きてきたので

韓国人の友達の唐揚げ食べたら美味しくて材料聞いて作ってみました
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揚げない唐揚げにも飽きてきたので

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真っ赤っかなヤムニャムチキン

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材料

2.3人分
  • 鳥肉 お好み部分
  • マリネード液
  • 牛乳 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 真っ赤っかなヤムニャム液
  • 玉ねぎ 半分
  • ニンニク 一個
  • 生姜 ニンニクと同じくらい
  • コチジャン 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • メープルシロップ 大さじ3
  • お湯 大さじ3
  • ゴマ油 少々
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    鳥肉を好みの大きさに切りマリネード液につける

    • 真っ赤っかなヤムニャムチキン作り方1写真
  2. 2

    マリネードしてる間に真っ赤っか液を作る。玉ねぎ以外の材料を混ぜる。熱湯でコチジャンを溶かしておく

    • 真っ赤っかなヤムニャムチキン作り方2写真
  3. 3

    鳥肉をオーブン皿に入れ片栗粉でまぶしゴマ油をかけて180度のオーブンでこんがり焼く

    • 真っ赤っかなヤムニャムチキン作り方3写真
  4. 4

    途中でひっくり返す

    • 真っ赤っかなヤムニャムチキン作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎを炒め火がとおったらヤムニャム液を入れる。焦げやすいので弱火でね。

    • 真っ赤っかなヤムニャムチキン作り方5写真
  6. 6

    こんな感じ

    • 真っ赤っかなヤムニャムチキン作り方6写真
  7. 7

    鳥肉投入

    • 真っ赤っかなヤムニャムチキン作り方7写真
  8. 8

    完成

    • 真っ赤っかなヤムニャムチキン作り方8写真

コツ・ポイント

骨付の方が美味しいけど家にはなかったのでササミ部分で作りました。カロリー気にしない人は油で二度揚げした方が断然美味しいと思います。

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makimum
makimum @cook_40067945
2012/10/01 22:19に公開
はじめまして。オーストラリアのメルボルンに約8年くらい住んでいます。でもなかなかこっちのこってり欧米食になれなくて家で日本のご飯、スイーツばかりつくっています。おいしいレシピ皆さんから参考にさせてもらっています。
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 にんにく 牛乳 酒 コチュジャン メープルシロップ 玉ねぎ しょうが

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