ささみに酒をふり、耐熱皿にラップをかけ、レンジにかける。手で細かく裂き、冷ましておく。かにかまもほぐしておく。

ぬるま湯に生春巻きの皮を1枚浸し、まな板の上に広げる。

生春巻きの真ん中より手前に、サラダクラブのサラダ、ささみ、かにかまを置き、包む。

お皿に並べ、スィートチリソースを添える。