①野菜は適当な大きさに切って、レンジでチンしておきます。

②薄力粉・バターを耐熱容器に入れてレンジでチン。バターが溶けたら牛乳を加えて、またレンジにかけます。

③ブイヨンを細かく刻んで加えて、さらにレンジで温めます。これでホワイトソースが完成。

④ボールに温めた野菜をいれ、ホワイトソースの半分を加えて混ぜ、耐熱皿に入れます。

⑤ボールに豆腐を入れて形を崩し、残りのホワイトソースを加えて混ぜ合わせます。
この時に少しソースを残しておきます。

⑥④の上に⑤のソースをかけ、さらに残しておいたホワイトソースを上からかけます。

チーズを好きなだけかけ、半分に切ったトマトをのせ、180℃のオーブンで20分焼きます。