材料を揃えます。ナッツ類はローストして半割りにします。ホットケーキミックスとココアは合わせてビニール袋に入れて計ります。

湯煎の準備をします。私はポットのお湯で湯煎してます。いくつかに切ったバターを溶かし砂糖を加え泡だて器でよく混ぜます。

チョコレートを割り入れ、よく混ぜてしっかり溶かします。温度が下がって溶けにくかったらお湯を入れ替えます。

卵を割り入れます。この時黄身は潰すように白身は切るようにし、泡だてないようにしながらよく混ぜます。

牛乳を加え、よく混ぜます。

ビニール袋で合わせておいたホットケーキミックスとココアをよく振り混ぜてから加えます。ヘラに持ち替えて切るように混ぜます。

クッキングシートを20×20㎝角又は25×25㎝角に折って作った型に流し入れ、ヘラでならします。ナッツを並べます。

170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

冷めてから約5㎝角くらいに切り分ける。

予熱の間にナッツがローストできます。クッキングシートにお好きなナッツ類を乗せ、オーブン予熱なしの170℃15分です。