玉ねぎは食べやすい大きさに切り、ボウルに水と一緒に入れる（水にさらす）。
お弁当にカツ丼を作るなら、前日夜にやっておく。

玉ねぎを水切りしたら、シリコンスチーマーに放り込んで、オート加熱。

加熱が終了した玉ねぎを油（分量外）をひいたフライパンに入れて、柔らかくなるまで中火で炒める。

柔らかくなった玉ねぎに、めんつゆをかける。

玉ねぎが色づいたら、玉ねぎをかき分けてフライパン中央にとんかつを置く。

とんかつと玉ねぎに卵をかける。

卵を箸で軽くかき混ぜながら火を通し、お好みの固さになったらご飯の上に盛り付ける。