挽肉と＠を合わせてよくこね、10個くらいに丸めてお湯を沸かした鍋で茹でて火を通しておきます。

青梗菜は縦4つに切り、ざく切りにします。鍋に中華スープを温め、ミートボールと青梗菜を入れ沸騰させます。

牛乳を加え温まったら塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。