バツに切り込みを入れて塩を適量まく！

★の調味料を全てまぜる！

ネギをひとくちサイズに切る！

先ほど塩をまいたサバに熱湯をかける！これで臭みを取るのだ！

サラダ油を引き、ネギに軽く焼き色をつけ、サバと★の調味料を入れていく！

落とし蓋をして煮込み、時折味噌をからめて完成！